Новий рік — це особливий рубіж. Час, коли хочеться зупинитися, підсумувати та повірити, що попереду — нові можливості. Свято, яке завжди було про родину, тепло, традиції. Але сьогодні, через війну та економічні виклики, ми змушені переглядати звичні уявлення про святковий стіл. І все частіше замислюємося: як святкувати так, щоб не перевантажити бюджет, але не втратити атмосферу свята?
Ціни, які важко ігнорувати
За даними українських статистиків та ритейлерів, впродовж 2025 року продукти харчування подорожчали в середньому на 15–18 % у порівнянні з минулим роком.
Особливо помітно здорожчали:
-
м’ясо та м’ясопродукти — курятина, свинина, ковбасні вироби;
-
молочна продукція: масло, сир, сметана;
-
яйця — один із базових компонентів багатьох страв;
-
солодощі та шоколад — через сезонний попит;
-
деякі фрукти й цитрусові — через підвищений попит і логістичні витрати.
Наприклад, куряче філе, яке торік коштувало 160–180 грн/кг, тепер — приблизно 230–250 грн/кг. Без зазначення конкретних цифр, але десяток яєць у деяких областях уже коштує 55–65 грн. Натомість сезонні овочі — капуста, морква, буряк — залишаються відносно доступними, якщо урожай хороший.
Згідно з останніми даними, споживча інфляція в жовтні 2025 року становила приблизно 10,9 % р/р.
Святкове меню: просто, затишно, зі смаком
Сьогодні дедалі частіше родини обирають затишне свято без надмірностей. Менше делікатесів — більше смаку, спогадів, емоцій.
Ось які страви обирають, щоб зберегти і святковий настрій, і розумні витрати:
-
Кутя — символічна каша: пшениця або перловка, мед, горіхи, мак, які символізують тепло і традицію.
-
Запечена курка чи свинина — доступна та смачна основна страва в поєднанні з тушкованими овочами або запеченою картоплею.
-
Салати з сезонних овочів — капуста, морква, буряк, заправлені домашньою олією чи сметаною.
-
Домашній хліб, пиріжки, вареники — недорого, ситно, по-домашньому.
-
Мандарини, яблука, фрукти за сезоном — простий, традиційний десерт.
-
Солодощі або домашнє печиво — для настрою, без зайвих витрат.
Таке меню дає змогу зібрати святковий стіл, не перевантажуючи бюджет і не втрачаючи теплоти родинного вечора.
Подарунки з душею
У 2025-му люди все частіше віддають перевагу:
-
подарункам ручної роботи — випічка, джем, рукоділля;
-
практичним і потрібним речам,
-
спільному часу — прогулянки, вечори, домашні вечері, спільні покупки;
-
символічним презентам, які мають сенс, а не коштують дорого.
Головне — не бренд і не вартість, а увага, тепло, турбота.
Локальна економіка і святковий дух
Цього року все більше родин обирають локальних виробників, ремісників і невеликі ярмарки:
-
солодощі домашнього приготування,
-
рукоділля, сувеніри,
-
сезонні овочі та фрукти,
-
подарункові набори «з душею».
Так святкові покупки стають не просто витратами, а підтримкою економіки, громади, своїх.
Як планувати свято, щоби не було боляче для гаманця
Ось пара порад, які допоможуть зберегти святковий настрій:
-
Плануйте меню заздалегідь, купуйте частину продуктів ще в листопаді.
-
Готуйте вдома — своє, просте, смачне.
-
Орієнтуйтесь на сезонні овочі та фрукти.
-
Спільні покупки або подарунки — якщо святкуєте компанією, економія відчутна.
-
Подарунки своїми руками або символічні — вони дорожчі серцем, а не коштом.
-
Головне — не кількість страв, а атмосфера: разом за столом, тепло, спогади, сміх, світло свічок.
Свято не в ціні продуктів — воно в людях, у емоціях і тій надії, яку ми передаємо один одному.
Святкова корзина як акт стійкості
2025/2026 — непростий рік. Але навіть тоді, коли все навколо змінюється, українці не відмовляються від святої традиції — зібратись за столом, розділити хліб, тепло і надію.
Новорічна корзина може бути скромнішою. Але вона може бути щирою, теплою, своєю. Це — не про вартість. Це про стійкість, гідність, віру.
