Сколько стоит праздник: новогодняя корзина-2025/2026 в Украине и как изменилась культура праздничного стола

Новый год — особенная точка на календаре. Время, когда хочется остановиться, подвести итоги и поверить, что следующий год будет лучше предыдущего. В украинской культуре праздник всегда был связан с семейным столом: мы готовим, собираемся, делимся теплом. Но последние годы — из-за войны, инфляции и экономической нестабильности — заставляют пересматривать привычки. Сегодня многие украинцы задаются вопросом: как встретить Новый год экономно, но со вкусом и душой?

Цены, которые сложно не заметить

По итогам 2025 года продовольственные товары в Украине ощутимо подорожали — по оценкам экспертов, рост цен на продукты составил до 18 % год к году.

Особенно заметно увеличилась стоимость:

• мяса и мясопродуктов — курятина, свинина, колбасные изделия;

• молочных продуктов, сливочного масла, сыра;

• яиц — традиционного ингредиента украинских блюд;

• сладостей, шоколада — из-за спроса и сезонного ажиотажа;

• некоторых сезонных и импортных фруктов и цитрусовых.

Например, куриное мясо, которое в прошлом сезоне стоило 170–180 грн/кг, к зиме 2025 подорожало и достигло отметки около 230–250 грн/кг. А десяток яиц в некоторых регионах продаётся за 55–65 грн. При этом традиционные овощи — капуста, морковь, свёкла — остаются относительно доступными, особенно при хорошем урожае и стабильных ценах на урожай.

Общая инфляция, по данным на октябрь 2025, держится на уровне около 10,9 % год к году, несмотря на замедление.

Таким образом, даже самый скромный набор продуктов, из которого можно составить праздничный стол, сегодня обходится ощутимее, чем несколько лет назад.

Новый год без излишеств: меню, которое любят

Вместо прошлого стремления накрыть стол с десятками блюд, украинские семьи всё чаще выбирают простой, тёплый и домашний подход — минимум изысков, максимум вкуса и тепла.

Вот примеры того, что всё чаще можно увидеть на новогоднем столе сегодня:

• Кутья — обрядовая каша: пшеница или перловка, мёд, орехи и мак. Тёплая, сытная, символичная.

• Запечённая курица или свинина — экономный и вкусный центр стола; в сочетании с сезонными гарнирами (картофель, тушёная капуста, запечённые овощи) даёт вкусный и относительно недорогой ужин.

• Овощные салаты — из капусты, моркови, свёклы, заправленные домашним маслом или сметаной. Дешевле, чем готовые салаты.

• Домашний хлеб или лепёшки, печёная выпечка — вариант, который возвращает вкус детства и экономит бюджет.

• Мандарины, яблоки, сезонные фрукты — простой, дешевый и привычный десерт.

• Немного сладостей — печенье или шоколад — для атмосферы, без лишних затрат.

Таким образом, праздничный стол может быть скромным по составу, но богатым по атмосфере, воспоминаниям и настроению.

 Подарки с разумом: внимание важнее бренда

В 2025 году всё чаще можно услышать: «подарок не по цене, а по смыслу».

Тенденции:

• Подарки ручной работы — домашняя выпечка, джемы, текстиль, вязаные вещи, простые сувениры.

• Практичные вещи, которые пригодятся в быту.

• Сертификаты — на услуги, на совместные события, развлечения, отдых.

• Общие подарки для семьи — чтобы не перегружать бюджет.

Так праздник остаётся значимым, но без ненужной траты.

Локальный бизнес, ярмарки, яркий праздник

Несмотря на сложности, в украинских городах живёт дух праздника. Малый бизнес, ремесленники, местные рынки и ярмарки становятся центром внимания — здесь можно купить:

• украшения ручной работы,

• домашние сладости, печенье, кулинарные наборы,

• текстиль, сувениры, подарки,

• сезонные продукты, овощи, фрукты — часто по более доступным ценам.

Покупая локальное, люди поддерживают не только семьи, но и экономику сообществ, дарят возможность заработать ремесленникам и предпринимателям.

Как сэкономить и сохранить праздник

Чтобы Новый год не стал ударом по бюджету, есть простые рекомендации:

1. Планировать меню заранее, покупать часть продуктов в ноябре или первые недели декабря.

2. Готовить самим — домашняя еда дешевле, чем готовые салаты и деликатесы.

3. Покупать сезонные овощи и фрукты — они дешевле и вкуснее.

4. Делать подарки своими руками или символические — это дешевле и лично значимее.

5. Делить расходы с близкими — если празднование большое, совместные покупки помогут сэкономить.

6. Сосредоточиться на атмосфере, не на количестве блюд — семейное тепло, уют, песни, разговоры — главное богатство праздника.

Праздник — это не чек в супермаркете, а моменты внутри семьи.

Праздничная корзина как акт стойкости

2025/2026 — непростой год. Страны, экономика, люди проходят испытания. Но Новый год — это не только праздник: это привычка верить, что завтра будет светлее.

Даже если корзина стала легче, а стол — проще, это не значит, что праздник потерял ценность. Он приобрел новое: ценность единства, поддержки, человечности.

Скромная, но продуманная новогодняя корзина — это не про экономию, это про сохранение теплых традиций, про стойкость и память.

Пусть этот Новый год принесёт не роскошь — но тепло, надежду и веру, что мы сможем всё, если будем рядом друг с другом.